Ergonomia W Kuchni

Wybór odpowiednich mebli tapicerowanych to też kwestia dopasowania do stylu życia. Jeśli macie małe dzieci, wybierzcie tapicerkę zmywalną – na rynku są już tkaniny, które odpychają płyny. Jeśli macie kota, unikajcie weluru, bo pazury zostawiają na nim ślady, lepiej postawić na mikrofibrę lub szenil. Ja, jako singielka bez zwierząt, mogłam pozwolić sobie na welur, ale przyznam, że gdyby pojawił się u mnie pies, pewnie wybrałabym coś bardziej odpornego. Każdy detal ma znaczenie, od wysokości nóżek po kąt nachylenia oparcia.

Kolejna sprawa to jakość ramy i styl wykonania. Kiedy szukam lustra dekoracyjnego do mieszkania urządzonego w stylu skandynawskim, wybieram proste, cienkie ramy w kolorze dębu lub białe. Do glamour natomiast pasują grube, złote lub srebrne ramy z delikatnymi zdobieniami. Raz kupiłam na wyprzedaży ogromne lustro w czarnej, matowej ramie do industrialnego loftu kolegi - wyglądało jak wielki obraz, który wypełnił pustą ścianę nad kanapą z funkcją spania. Kolega do dziś mówi, że to najfajniejszy element w jego salonie, bo nawet kiedy goście śpią na rozłożonej kanapie, lustro nie przytłacza przestrzeni.

W małych mieszkaniach, gdzie każdy centymetr jest na wagę złota, ergonomia staje się jeszcze ważniejsza. Pamiętam, jak u mojej klientki w bloku z lat 70. kuchnia miała ledwie 4 metry kwadratowe, a ona narzekała, że ciągle uderza biodrem w róg szafki. Rozwiązanie było proste – zmiana układu roboczego z litery L na prostą linię, co skróciło dystans między lodówką a zlewem. W takich przestrzeniach często brakuje miejsca na przechowywanie, dlatego polecam meble na wymiar, które wykorzystują każdą wnękę. Na przykład szafka pod oknem z wysuwanymi koszami na przyprawy to oszczędność czasu i nerwów. Unikaj też ciężkich drzwi – lepiej sprawdzają się systemy cichego domykania, które nie hałasują podczas szybkiego gotowania.

Nie zapominaj o oświetleniu – to często pomijany element ergonomii. Miałam kiedyś kuchnię z tylko jedną lampą sufitową i podczas krojenia warzyw zawsze rzucałem cień na deskę. Po zamontowaniu taśmy LED pod szafkami wiszącymi praca stała się przyjemniejsza, a oczy mniej się męczyły. Dobre światło to podstawa, zwłaszcza gdy gotujesz w godzinach wieczornych. Wybieraj ciepłą barwę, która nie razi i nie zmienia kolorów jedzenia. Jeśli masz wyspę kuchenną, pomyśl o wiszących lampach nad nią – one nie tylko dodają stylu, ale też doświetlają blat roboczy. W mojej obecnej kuchni mam trzy punkty świetlne i czuję różnicę, zwłaszcza przy precyzyjnym krojeniu.

Nie zapominam też o tym, że meble do salonu muszą mieć solidne skręcenia. Kiedyś kupiłam tanią sofę na aukcji internetowej, a po roku zaczęła trzeszczeć przy każdym ruchu. Okazało się, że stelaż był z płyty wiórowej, a nie z litego drewna. Teraz zawsze pytam w sklepie, jaki jest materiał konstrukcji. Sprawdzam też, czy nóżki są na śruby, a nie na wcisk. To niby drobiazg, ale stabilność mebla wpływa na to, czy po dwóch latach nie będę musiała kupować nowego. Mechanizm DL w mojej kanapie działa płynnie, bo jest z metalu, a nie z plastiku.

Gdy planujesz kuchnię, pomyśl też o strefach aktywności. Nie chodzi tylko o trójkąt roboczy, ale o konkretne miejsca do krojenia, mycia i gotowania. U siebie ustawiłam blat do przygotowywania posiłków na wysokości 90 cm, bo mam 170 cm wzrostu, i to była najlepsza decyzja. Dla niższych osób wystarczy 85 cm, ale lepiej sprawdzić na własnej skórze, zginając łokieć pod kątem prostym. Pamiętaj, że ergonomia w kuchni to też wysokość półek – najczęściej używane garnki trzymam na wysokości oczu, a rzadkie akcesoria chowam na dole. Jeśli masz problem z sięganiem, rozważ szuflady zamiast szafek wiszących – one są bardziej praktyczne i nie obciążają kręgosłupa przy otwieraniu.

Wybór odpowiedniego miejsca na lustro to często kwestia prób i błędów. Pamiętam, jak u siebie w korytarzu najpierw powiesiłam je na wprost drzwi, ale odbijało bezpośrednio klatkę schodową i sprawiało wrażenie, że ktoś stoi za progiem. Przesunęłam je na boczną ścianę i od razu problem zniknął. Lepiej, żeby lustro odbijało coś ładnego - fragment zielonej rośliny, regał z książkami, albo chociaż czystą, gładką ścianę. Jeśli nie masz pomysłu, postaw je tak, żeby odbijało światło z okna, to zawsze działa na korzyść przestrzeni.

Kolejna sprawa to przechowywanie – ergonomia w kuchni to nie tylko wygoda, ale też oszczędność czasu. U siebie zrezygnowałam z głębokich szafek na rzecz wysuwanych koszy z siatki, gdzie wszystko widać na pierwszy rzut oka. Garnki i patelnie trzymam w szufladzie pod płytą grzewczą, a przyprawy w magnetycznych pojemnikach na lodówce. Dzięki temu nie muszę się schylać ani szukać po omacku. Pamiętam, jak u znajomej w kuchni panował chaos – talerze piętrzyły się na otwartych półkach, a kubki spadały przy każdym otwarciu drzwi. Wystarczyło dodać kilka organizerów i problem zniknął. W małych kuchniach liczy się każda sztuczka, nawet wieszaki na uchwyty szafek.